Información general
La lonja de Conil se encuentra ubicada en el puerto pesquero de Cabo Roche. Se construyó en 1996 y en 1997 comienza su actividad principal, la comercialización de productos pesqueros.
La pesca predominante en Conil es una pesca artesanal, de cercanía, que se ve favorecida por la gran riqueza en especies de la zona. El pescado de Conil tiene denominación de origen y es de gran interés gastronómico.
Desde 1998, en la lonja se emplea un sistema informático de subasta que mezcla la esencia de la tradición con los nuevos avances tecnológicos.
En esta lonja, que es un referente de calidad nacional, se comercializa gran variedad de pescados como el pez sable, el salmonete, el pargo o bocinegro, el congrio, la brótola de roca, la breca, el sama de pluma o el pulpo y el choco, entre otros.
Inmediatamente después de la llegada a puerto, todo el pescado pasa a la lonja para su clasificación y etiquetado; y posterior subasta. La subasta de pescado, resulta de gran interés, tanto por la forma de realizarla como por la contemplación de la variedad del pescado de la zona.
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