La carne de retinto se convierte en el ingrediente estrella de platos tradicionales e innovadores que deleitan hasta el paladar más exigente! En esta ruta, los sabores auténticos se fusionan con la creatividad para ofrecer una experiencia gastronómica única.
Platos ganadores de la X Ruta Gastronómica de Retino de Conil:
Categoría Tradicional:
Primer Premio - El Punto de Encuentro: 🏆
En lo más alto del podio, el restaurante "El Punto de Encuentro" nos sorprende con una obra maestra: Carrillada de Retinto sobre Parmentier de Boniato Asado al Romero. Este plato es una sinfonía de sabores, donde la suavidad de la carrillada se entrelaza con el sabor distintivo del boniato asado, infusionado con el aroma del romero. ¡Una combinación que te transportará a la esencia misma de la cocina tradicional!
Segundo Premio - Restaurante Casa Manolo Fuguilla: 🥈
No se queda atrás en creatividad el Restaurante Casa Manolo Fuguilla, que nos presenta su galardonado plato: "Esta Carrillá Tiene Castaña". Una fusión inigualable entre la ternura de la carrillada de retinto y el toque especial de la castaña, creando una explosión de sabores que despiertan los sentidos.
Categoría Innovadora:
Primer Premio - Venta Pericón: 🏆
En la vanguardia de la innovación gastronómica, la Venta Pericón nos deslumbra con su inigualable "Donut de Retinto". Una auténtica sorpresa que combina lo crujiente y jugoso de un donut con la intensidad y calidad de la carne de retinto. ¡Una propuesta audaz y deliciosa que no te puedes perder!
Segundo Premio - Resto Bar El Almazara: 🥈
El Resto Bar El Almazara se suma a la ola de la innovación con su "Timbal de Retinto". Un plato que juega con texturas y sabores, presentando una experiencia única al paladar con su presentación artística y la calidad inigualable de la carne de retinto.
¡Esta ruta gastronómica en Conil de la Frontera es un festín para los amantes de la buena comida! Desde la tradición más arraigada hasta la creatividad desbordante, cada plato es una aventura para los sentidos, haciendo honor a la exquisitez y versatilidad del retinto en la cocina local. Ven y sumérgete en una experiencia gastronómica única que te dejará con ganas de más.
