Informations générales
La route du retinto est l'une des trois routes organisées chaque année par la mairie de Conil, par l'intermédiaire du conseil municipal du tourisme, en collaboration avec l'association des jeunes restaurateurs. Cette route est basée dans ce cas sur l'exquise viande de retinto, une viande avec certification d'origine et autochtone.
Elle a lieu au mois de décembre, coïncidant avec les fêtes de la Constitution et de l'Immaculée Conception, pour profiter de la gastronomie et de l'automne à Conil.
Les restaurants et bars participants proposent à leurs clients des menus spécifiques de cet excellent produit, certifié comme tel par l'Association nationale des éleveurs de bovins de la race Retinta sélectionnée, qui cautionne cet événement.
Quelques jours avant le début de ces journées gastronomiques, un concours professionnel est organisé entre les participants dans le but de continuer à promouvoir le produit et de récompenser les gagnants.
Le premier jour de la route, l'exposition gastronomique a lieu sur la Plaza de la Torre de Guzmán, où tous les participants proposent une dégustation de tapas représentatives de la carte des plats à base de viandes Retinto, qui seront disponibles dans chaque établissement pendant la semaine de la route, montrant ainsi la grande variété d'élaborations que permet la gastronomie basée sur ce produit d'excellence.
Découvrez la diversité culinaire de Conil à travers les 15 restaurants participants à cet événement spécial. 🧡 Pour accéder à la carte des établissements, cliquez ici: lien
Plus d'informations: www.conilsaborealo.com
