Cette enclave est constituée d'un ensemble de bâtiments du XVIe siècle (construits par le duc de Medina Sidonia entre 1540 et 1560), utilisés pour l'industrie de l'almadrabera. Pendant la saison de pêche, les thons étaient découpés ici, salés et placés dans des barils pour être vendus. À la fin de la saison, La Chanca était transformée en un grand entrepôt pour les équipements et autres outils utilisés pour les madragues, comme les barges, la bolla, les ancres et les filets.
L'origine de La Chanca est due à l'importance croissante du thon dans la ville au XVIe siècle, avec une structure destinée à protéger le poisson salé, fabriqué dans ce même lieu, qui était un élément très important de l'économie de la ville.
Ce monument représentait non seulement l'activité de pêche, mais aussi les activités industrielles qui lui étaient associées, comme la charpenterie de la rivière, le poisson salé et l'activité de salaison.
Il comportait des salles pour les bureaux, des logements pour les employés, des cuisines, des écuries, des granges et des étables. À l'intérieur, on trouve un grand bâtiment connu sous le nom de "Bóveda de Sal" (voûte de sel), destiné à stocker ce produit si important pour la conservation du thon.
Dans ses plus de 7 000 mètres carrés, La Chanca abrite un centre d'interprétation et de documentation qui met en évidence les relations culturelles et historiques qui lient Conil à la mer et aux casiers, ainsi que la bibliothèque municipale José Velarde. Dans sa grande cour centrale, des programmes culturels sont organisés tout au long de l'année.
Le Centre d'interprétation et de documentation sur la mer, le thon et les madragues de la Chanca de Conil dispose de différents bâtiments, dont deux sont utilisés comme musées et expositions, un entrepôt de matériel de pêche et un autre de sel, où l'on peut trouver des vestiges archéologiques qui aident à comprendre les origines de la municipalité, des modèles des différents systèmes de pêche et des vidéos expliquant la pêche traditionnelle à travers l'art des madragues. Ce centre permet de comprendre et de sentir comment l'art millénaire de l'almadraba a déterminé la vie et l'évolution de toute une ville ; de comprendre La Chanca et le fonctionnement d'un bâtiment industriel de la Renaissance ; et de comprendre la raison d'être d'un littoral et d'une mer aux caractéristiques uniques et particulières.
Une enclave unique où vous pourrez comprendre l'importance de la pêche au thon rouge dans l'Atlantique.
