Informations générales
Chaque année, le Patronato Municipal de Turismo, en collaboration avec l'Asociación Jóvenes Restauradores, organise la Route gastronomique du thon rouge sauvage le plus ancien du monde depuis Almadraba. Ce parcours, qui a lieu depuis 1998, se déroule entre les mois de mai et juin, ce qui coïncide avec la période où le thon est pris dans ses madragues.
Le début du parcours est marqué par le Salon gastronomique, un événement qui, cette année, s'est tenu dans les environs de La Chanca et où tous les participants peuvent déguster des tapas de tous les restaurants et bars participants, comme un avant-goût des menus exclusifs de plats à base de thon rouge qui seront disponibles tout au long du mois.
Cet événement commence par le traditionnel "ronqueo" d'un thon rouge. Lors de la dernière édition en 2022, 35 bars et restaurants ont participé, et en plus de la dégustation de tapas, les milliers de visiteurs ont pu profiter d'un environnement très " almadrabero ", avec des vues sur la mer, l'accès au centre culturel de La Chanca et une décoration conçue pour l'occasion avec des bateaux, des filets et des charrettes de chalutiers thoniers. En outre, différents acteurs ont recréé le mode de vie de différents personnages des pièges tels qu'une saladera, le duc, le voyou et un piégeur qui ont expliqué au public l'histoire de Conil et des pièges à partir des expériences de chaque personnage. En plus de pouvoir déguster les différentes préparations gastronomiques dans chacun des établissements participants, cette route gastronomique comporte un programme supplémentaire lié à cet art de la pêche:
- Chaque semaine, pendant le mois de la durée de l'itinéraire, l'office du tourisme propose des parcours touristiques gratuits, qui ont la particularité d'être théâtralisés. Dans le Centre d'interprétation de la mer, du thon et de l'Almadrabas, vous pourrez visiter l'exposition permanente "GARVM", un travail photographique réalisé dans l'Almadraba qui reflète l'essence du travail des pêcheurs et cet art millénaire de la pêche.
- Et des tirages au sort hebdomadaires de lots de produits à base de thon rouge d'Almadraba sont organisés parmi tous les participants qui se sont rendus dans les bars et restaurants participants..
Ces journées gastronomiques font revivre les origines de l'Almadraba de Conil, alliant histoire et bonne chère.
Cliquez sur Inventrip pour consulter les restaurants participant à la route.
