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La Torre del Puerco, également connue sous le nom de "tour de Cabeza del Puerco", fait partie du système de tours de guet côtières, présentes sur la majeure partie du littoral espagnol, dont Philippe II a ordonné la construction dans la région au XVIe siècle. De cette manière, les côtes espagnoles étaient à l'abri des pirates barbaresques. Ce système s'étendait de Gibraltar à Ayamonte.
Cet édifice, situé entre les limites municipales de Conil et Chiclana, date du XVIe siècle et avait déjà été construit en 1577.
En 1811, il a été le témoin de la bataille de Chiclana, entre les troupes anglo-espagnoles et françaises pendant la guerre d'indépendance.
Plus récemment, au XIXe siècle, il a été utilisé comme tour de guet pour les pièges et les sennes, et les restes d'une petite chanca se trouvent à proximité.
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