Moulin à Vent

Construit au début du XVIIIe siècle, il s’agissait de l’unique moulin à Conil, dont seul le Duc de Medina Sidonia détenait le privilège de moudre le blé pour faire du pain, ce qui obligea la population de Conil à se rendre à La Muela (Vejer) à cette fin. Au XIXe siècle, après la disparition de ces privilèges, six autres moulins furent construits dans le Cerro de los Molinos, dont seulement trois subsistent.