Gastronomie Tage des Almadraba-Blauflossenthunfischs

Jedes Jahr veranstaltet das Städtische Fremdenverkehrsamt, in Zusammenarbeit mit der Vereinigung Junger Gastonomen, die älteste dem wilden roten, oder Blauflossen-, "Almadraba"-Thunfischs gewidmete kulinarische Route der Welt. Diese findet seit 1998 in den Thunfischfangmonaten Mai und Juni statt.

Den Auftakt macht die Gastronomieschau, eine Veranstaltung, die in diesem Jahr rund um die "La Chanca" stattfand und bei der Besucher Tapas aus teilnehmenden Restaurants und Bars probieren können, ein Vorgeschmack auf die exklusiven, auf Blauflossenthunfisch beruhenden Gerichte, die den ganzen Monat über angeboten werden.

Die Veranstaltung beginnt mit dem traditionellen "Ronqueo", der Zerlegung eines Thuns von Hand. Im Jahr 2022 nahmen 35 Bars und Restaurants an der Veranstaltung teil. Tausende Besucher konnten, nebst Tapas-Verkostung, eine sehr "Almadrabero"-artige Atmosphäre genießen, mit Meeresblick, Zugang zum Kulturzentrum "La Chanca" und einer extra für diesen Anlass entworfenen Dekoration aus Booten, Netzen und Thunfischkarren. Außerdem erweckten Schauspieler diverse Figuren des Thunfischfangs zum Leben, wie z. B. eine Fischsalzerin, den Herzog, einen "Pícaro" (traditioneller Schelm) und einen Fallensteller, die dem Publikum die Geschichte von Conil und der "Almadraba", der traditionelle Thunfischfang mit Fallen, aus der Perspektive der einzelnen Persönlichkeiten erläuterten. Neben der Möglichkeit, die verschiedenen gastronomischen Angebote in den teilnehmenden Gastronomiebetrieben zu probieren, bietet diese Route ein zusätzliches Programm rund um diese besondere Fischereikunst:

• In den Monaten dieser Kulinarischen Route bietet das Fremdenverkehrsbüro wöchentlich kostenlose Dramatisierte Führungen an. Im Interpretationszentrum des Meeres, des Thunfischs und der "Almadrabas" können Sie die ständige Fotoausstellung "GARVM" besuchen, die das Wesen der Arbeit der hiesigen Fischer und dieser tausendjährigen Fischereikunst" illustriert.
• Unter allen Besuchern der teilnehmenden Gastronomiebetriebe werden wöchentlich "Almadraba"- Thunfischprodukte verlost.

Diese kulinarischen Tage lassen die Frühzeit der "Almadraba" in Conil wieder aufleben und verbinden dabei Geschichte mit vorzüglichem Essen.

Klicken Sie auf Inventrip, um die an der Route teilnehmenden Restaurants zu sehen.